Elgigantens Magasin Køkkenudstyr - guides og artikler Madlavning - guides og artiklerDette tip giver din grøntsagssuppe mere smag

Grøntsagssuppe i en skål med løg og hvidløg ved siden af

Dette tip giver din grøntsagssuppe mere smag

Hvis du vil have en grøntsagssuppe, der er sprængfyldt med smag, er det en god idé at tage stegepanden og foodprocessoren i brug.

Når du laver grøntsagssuppe, er det en god idé at bruge en foodprocessor. Og så er der en anden ting, du kan gøre for at give din suppe mere smag: Steg grøntsagerne først. Snit dem og steg dem på en pande. Kør dem derefter i foodprocessoren til en cremet masse. Tilsæt væske for at opnå den rette konsistens. Dette uddybes i næste afsnit. Væsken, der skal tilsættes, opvarmer du i en separat gryde, og herefter hælder du de blendede grøntsager i, indtil du har opnået den rette konsistens på din suppe.

Din suppe er derefter opvarmet og klar til at blive serveret.

Grøntsagssuppe hældes fra blender til gryde

Opgrader smagen

Hvis du vil tage smagen og konsistensen til næste niveau, er dette nemt at opnå. Det handler om at bruge væske til at give den rette konsistens.

At bruge fløde er et klassisk trick og vil gøre suppen både glat og fyldig. Brugen af fløde fungerer særligt godt med tomatsuppe eller løgsuppe, som begge har ret kraftige smage til at begynde med. Fløden vil også balancere syreniveauet. Hvis du gerne vil have en cremet suppe, der ikke er for tyk, kan du bruge sødmælk.

Almindelig yoghurt er også god til at tykne suppen, så den bliver dejlig cremet. Dette fungerer godt til kartoffel-, avocado- eller aspargessuppe, som alle har en mild smag til at begynde med. Yoghurt kan give mere smag til suppen, og det er også et sundere alternativ til fløde.

Hvis du kan lide den lidt søde smag af kokosmælk, er dette et godt alternativ til mejeriprodukter. Kokosmælken har en silkeblød konsistens og gør suppen dejlig fyldig. En anden mulighed er mandelmælk.

Nærbillede af en blender med grøntsagssuppe

Malede nødder

Malede nødder er en metode, der går langt tilbage i madlavningens historie. Vi anbefaler mandler eller cashewnødder. Til dette skal du bruge en god blender, for disse skal være fint malede. Du kan derefter tilføje din nøddemasse til suppen lidt ad gangen.

Det rette tilbehør

Hvis du allerede har en foodprocessor, har du måske også en god blender. Denne medfølger som tilbehør til de fleste foodprocessorer, og hvis du ikke allerede har en, kan du sikkert købe den som ekstraudstyr. Det gode ved denne kombination er, at du kan udnytte den kraftfulde motor, der allerede er i foodprocessoren. Denne løsning er også billigere end en fritstående foodprocessor, og desuden sparer du skabsplads.

Guide: Find den rigtige blender

Kok hælder grøntsagssuppe op i en skål fra en gryde

Vi hjælper dig

Hos Elgiganten finder du et stort udvalg af diverse køkkenmaskiner og tilbehør. Vores sælgere kan give dig gode råd om såvel køkkenmaskiner som tilbehør. På vores hjemmeside kan du klikke på vores egen indkøbsassistent, som giver dig gode råd og produkttips.